Resep Candil Setaman

BAHAN :

-          300 gram ubi jalar

-          225 gram tepung sagu

-          ½ sendok teh garam

-          200 gram gula pasir

-          500 cc air dingin (campur dengan gula pasir)

-          1.000 cc air untul merebur

-          100 gram pacar cina, rebus

-          50 gram kolang kaling hijau

SANTAN :

-          500 cc santan dari 1 butir kelapa

-          2 lembar daun pandan

-          ¼ sendok teh garam

CARA MEMBUAT :

1.       Haluskan ubi jalar, campur dengan tepung sagu dan garam, aduk rata. Pulung bentuk lonjong.

2.       Didihkan air, rebus ubi hingga terapung, angkat dab tiriskan, langsung rendam air dingin.

3.       Tuang santan, beri garam, dan daun pandan, masak hingga mendidih. Dinginkan.

4.       Tata candil, pacar cina, kolang kaling di mangkuk saji. Tuang santan, hidangkan.

#Hasil : 5 porsi

Resep Kalio Daging Kentang

BAHAN :

-          500 gr daging sapi, potong-potong

-          2 buah kentang, potong dadu

-          2 lembar daun jeruk

-          1 lembar daun kunyit, simpulkan

-          2 batang serai, memarkan

-          2 cm jahe, memarkan

-          2 cm lengkuas, memarkan

-          1 sendok teh air asam

-          2 sendok teh gula pasir

-          1 batang daun bawang, iris halus

-          2 sendok makan minyak goring, untuk menumis

-          1 liter santan encer dari satu butir kelapa

-          500 ml santan kental dari satu butir kelapa

-          Garam secukupnya

BUMBU HALUS :

-          7 buah cabe merah

-          5 butir bawang merah

-          1 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT :

1.       Masukkan minyak ke dalam wajan, panaskan. Lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai, jahe dan lengkuas. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.

2.       Tambahkan santan encer, masak hingga daging empuk.

3.       Masukkan kentang, santan kental, gula pasir dan garam, masak hingga kuah mengental. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang dan air asam, aduk hingga rata lalu angkat.

4.       Masukkan kalio dalam mangkuk saji, hidangkan panas.

#Hasil : 5 porsi

Resep Memasak Ayam Spesial

Hai hai hai Hallo!
Cifcif kembali lagi, masih dengan resep yang enak untuk kamu.
Kali ini menu utamanya AYAM. Suka?
Kalau yang suka pasti mau dong baca resep cifcif?
Ini dia ....

AYAM SERAI SALAD MENTIMUN

BAHAN :

-          1 ekor ayam, potong 8 bagian

-          3 sendok makan minyak goring

-          5 siung bawang putih, cincang

-          2 batang daun bawang, iris tipis

-          4 batang serai, iris halus

-          10 buah cabai rawit, iris tipis

-          4 sendik makan kecap ikan

-          3 sendok the gula pasir

-          Garam dan merica bubuk secukupnya

-          250 ml air

SAUS SALAD :

-          5 sendok makan kecap ikan

-          1 buah jeruk lemon, peras airnya

-          5 siung bawang putih, haluskan

-          3 sendok the gula pasir

-          2 buah cabai merah, iris halus

SALAD :

-          1 buah mentimun jepang, iris tipis

-          1 buah wortel, iris seperti  korek api

-          100 gr touge

-          2 sendok makan daun ketumbar, cincang

-          2 sendok makan daun mint, cincang

-          5 sendok makan kacang tanah, kupas kulitnya, sangria, cincang kasar

CARA MEMBUAT :

1.       Campur minyak, bawang putih, daun bawang, serai, cabai, kecap ikan, gula pasir, garam, merica bubuk. Aduk rata.

2.       Lumuri ayam dengan campuran bumbu, diamkan selama 15 menit.

3.       Masak ayam dengan bumbu perendamnya, tambahkan air.

4.       Campur semua bahan saus salad, aduk hingga rata. Campur bahan salad dengan sausnya, aduk rata.

5.       Sajikan ayam dengan salad.

#Hasil : 4 porsi